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Blog de Meritxell – La cáscara de huevo y sus propiedades

LA CÁSCARA DEL HUEVO Y SUS PROPIEDADES

Sabemos de las propiedades del huevo, de la clara y su alto contenido en proteínas, de la yema y su contenido en lípidos y por supuesto otras propiedades. Sin embargo la cáscara también se usa actualmente y de ella se extraen componentes muy beneficiosos, no solo la cáscara sino también la membrana que la recubre nos puede ser útil para multitud de usos.

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